Evenement dat op maandag 11 november (Sint Maarten) of de eerstvolgende maandag na deze datum in Coevorden werd gehouden.
Op deze zogenoemde 'ganzenmaandag' dreven boeren uit de omgeving hun vetgemeste vogels ter markt. Overigens werden er ook andere dieren aangevoerd en fungeerde de markt met allerlei kermisattracties tevens als volksfestijn. Wanneer de Ganzenmarkt ontstond is onbekend, maar aan het begin van de 19e eeuw had hij enige omvang. In die periode werden de meeste dieren opgekocht en als 'kerstganzen' naar Londen uitgevoerd. Omstreeks 1848 kwam er aan de ganzenhandel op de markt een einde. Het was toen Gerlachus Beumer die de ganzen bij de boeren thuis ging opkopen om ze een week na ganzenmaandag in Coevorden in ontvangst te nemen. Zijn werkwijze werd later door anderen voortgezet, waarmee de ganzenmarkt een 'gewone' najaarsveemarkt werd.
In 1962 werd de Ganzenmarkt op folkloristische wijze in ere hersteld. Sindsdien wordt het evenement elk jaar op de tweede maandag in november gehouden.